Glavni vodič za e-etikete

Uvod

8. prosinca stupa na snagu nova Uredba EU-a (EU) 2021/2117 za vinske proizvode u kojoj se navodi da sve hranjive vrijednosti i sastojci moraju biti transparentni. To se može pružiti u obliku QR kodova kao takozvana "e-oznaka". Ova mjera zahtijeva izmjene etiketa vina, popisa narudžbi i internetske trgovine, što postavlja mnoga pitanja vinogradarima. Koje su obvezne informacije na stražnjoj naljepnici? Na koje godišnjice utječe nova uredba EU-a? Koliko velik mora biti QR kôd?

Zbog toga je IMERO, u suradnji sa stručnjakom za vinsko pravo dr. Eichele i Duiliom Cortassom, razvio softversko rješenje e-label.eu, koje vinogradarima omogućuje primjenu nove uredbe EU što je brže i lakše moguće.

Ovdje ćete pronaći pregled najvažnijih sadržaja novih propisa, kao i često postavljana pitanja koja dobivamo od vinogradara.

Što kaže nova uredba EU-a?

Od 8. prosinca 2023. sva vina proizvedena za prodaju u EU moraju biti označena na isti način kao i ostala hrana. To znači da će navođenje nutritivnih vrijednosti i sastojaka na etiketama vina biti obvezno. Potpuni popis sastojaka u prehrambenoj tablici može se staviti na raspolaganje putem e-oznaka - to su QR kodovi na naljepnici koji su povezani s mobilnom web stranicom. Softverska rješenja poput e-label.eu tvrtke IMERO nude jednostavno i sigurno stvaranje i upravljanje ovim mobilnim web stranicama.

Kada se primjenjuju propisi?

Uredba se primjenjuje od 8. prosinca 2023. i odnosi se na vina koja se smatraju proizvedenim nakon tog datuma.

Međutim, bez obzira na datum proizvodnje, trgovci će možda trebati informacije o vinima mnogo ranije. Oni moraju pružiti podatke u vašoj internetskoj trgovini i u vašim katalozima. Stoga je preporučljivo što prije stvoriti informacije za svoja vina. Pomoću softvera e-label.eu možete podijeliti sve relevantne informacije sa svojim distributerima samo jednim klikom.

Koje mjere treba poduzeti?

Proizvodi kao što su vino, pjenušavo vino, polupjenušavo vino, bezalkoholno vino i aromatizirano vino moraju biti opremljeni prehrambenom tablicom i popisom sastojaka od 8. prosinca 2023. godine. Fizička oznaka na boci vina mora i dalje sadržavati sljedeće informacije Alergeni - na svim jezicima, energetski sadržaj, količina punjenja, sadržaj alkohola, berba, flaširanje, vinarija i naziv proizvoda. QR kod, koji bi trebao biti veličine najmanje 1 cm x 1 cm, tada se odnosi na e-naljepnicu s detaljnim informacijama o sastojcima i prehrambenoj deklaraciji.

Koje informacije moraju biti prikazane na e-naljepnici?

Sljedeće informacije su obavezne:

• Vino mora biti jasno prepoznatljivo (naziv vina plus neobavezna slika)
• Prehrambene informacije za 100 ml
• Energetski sadržaj u kj i kcal (to također mora biti navedeno na naljepnici boce)
• Informacije o ugljikohidratima i šećeru u gramima
• Informacije o mastima, nezasićenim masnim kiselinama, soli i proteinima, koje se mogu prikazati u tabličnom obliku ili u obliku teksta kao što je "Sadrži zanemarive količine masti, zasićenih masnih kiselina, proteina i soli"
• Potpuni popis sastojaka sa sastojcima koje treba deklarirati prema EU
• Alergeni
• Pojedinosti o recikliranju također se moraju navesti za izvoz u Italiju
• Dodatni detalji kao što su sorte grožđa, kvaliteta i logotipi nisu obavezni

Prednosti QR kodova (e-oznaka)

QR kodovi imaju nekoliko prednosti: Prvo, QR kod veličine 1 x 1 cm nudi rješenje koje štedi prostor bez ugrožavanja dizajna naljepnice. Drugo, QR kodovi su dinamični, što znači da se informacije iza QR koda mogu ažurirati u bilo kojem trenutku. To je osobito važno jer laboratorijski podaci često još nisu dostupni kada se tiskaju naljepnice. Zahvaljujući dinamičkim QR kodovima, podaci se mogu dodati u bilo kojem trenutku. Treće, QR kodovi također omogućuju vrlo jednostavnu integraciju u web trgovinu i na cjenike.

Posebni zahtjevi za e-oznake

Postoje posebni zahtjevi koje e-oznake moraju ispunjavati:

1. Jezik
• Obvezne informacije moraju biti napisane na jeziku koji je potrošaču lako razumljiv. Sukladno tome, sastojci i prehrambena tablica moraju biti dostavljeni na jeziku EU-a, npr. njemačkom. e-label.eu tvrtke IMERO nudi mogućnost prijevoda prilagođenu korisniku na 24 jezika.
2. Nema marketinškog sadržaja
• Uredba EU-a izričito zabranjuje prikazivanje marketinških sadržaja na samoj e-oznaci ili prodaju vaših vina. Stoga bi vaše e-oznake trebale biti smještene odvojeno od vaše web stranice i internetske trgovine.
3. Nema praćenja korisnika
• Sveobuhvatno praćenje korisnika, npr. korištenje kolačića za alate kao što je Google Analytics, nije dopušteno. Međutim, moguća je analiza brzine skeniranja ili gruba lokalizacija skeniranja putem IP adrese. IMERO surađuje s pravnim stručnjacima kako biste se mogli opustiti, a mi osiguravamo održavanje zaštite podataka.
4. Neograničena valjanost
• E-oznaka mora ostati na mreži sve dok je proizvod na tržištu. Naša usluga nudi standardni rok od 10 godina, koji se može produžiti na zahtjev.
5. Jedna e-etiketa po berbi
• Za svako novo vino mora se stvoriti nova e-oznaka s različitim laboratorijskim vrijednostima ili različitim popisom sastojaka.
6. Recikliranje
• Trenutno je obvezno uključiti informacije o recikliranju u Italiji ili svim proizvođačima koji isporučuju/prodaju Italiji.

Kako implementirati svoju e-oznaku pomoću e-label.eu tvrtke IMERO

Uz e-label.eu, IMERO se specijalizirao za potrebe vinske industrije i stvorio softver koji vinogradarima omogućuje izradu e-oznake za svoje vino u samo nekoliko koraka i na taj način implementiraju EU uredbu na zakonski usklađen način.

Svatko može koristiti naš alat u roku od 5 minuta bez ikakvog prethodnog znanja. Napravite svoju e-oznaku u 4 jednostavna koraka:

1. Prijavite se
• Posjetite našu web stranicu www.e-label.eu i unesite svoje podatke kako biste stvorili svoju e-etiketu.
2. Prenesite prehrambene podatke i korištene sastojke.
• Prenesite svoje laboratorijske rezultate i odaberite sastojke koje koristite. Svi podaci i slike za vino već su u vašem ERP sustavu ili u trgovini? IMERO sučelja omogućuju jednostavan uvoz u e-oznaku. Mi ćemo se pobrinuti za ostalo.
3. Stvorite i preuzmite e-oznaku
• Preuzmite 'dinamički' QR kod. Pohranjeni podaci mogu se nakon toga prilagoditi, ispisani kod uvijek ostaje isti.
4. Priložite QR kod i naslonite se unatrag
• Osigurajte svoje vinske etikete, vinske brošure i prodajne police s e-naljepnicom/QR kodom. Vaša e-oznaka je u skladu sa svim zakonskim propisima u svim prodajnim zemljama i dinamički je prilagođena zakonskim promjenama.

Sastojci

U Uredbi EU 2019/934 (vidjeti tablicu 2.) EU je odredio koji se aditivi i pomoćna sredstva za preradu mogu koristiti u proizvodnji vina. Samo aditivi također moraju biti deklarirani kao sastojak.

Tablica sadrži više od 100 unosa i više od polovice tvari ne mora biti navedeno. Stoga smo vam olakšali posao u našem softveru. Popis na koji se može kliknuti prikazuje sve aditive koji bi mogli biti u vašem vinu. Molimo odaberite one koje koristite s ovog popisa. Sve ostalo ne mora biti deklarirano.

Za aromatizirana vina i likerska vina morate navesti sastojke koje koristite uz vino.

Prehrambene informacije

Osim kalorijske vrijednosti, samo ugljikohidrati i šećer igraju ulogu u vinu. Masti, soli i proteini mogu se navesti kao 0 g ili kao "zanemariva količina" za klasično vino.

Ali kako izračunati kalorijsku vrijednost, ugljikohidrate i šećer? Dobra vijest je da je standardno laboratorijsko izvješće sa sadržajem alkohola, kiselošću i zaostalim šećerom potpuno dovoljno. Naš softver za e-etikete automatski izračunava sve potrebne vrijednosti iz ovoga.

Za izračunavanje kcal koristimo sljedeće vrijednosti:

• 1 g alkohola = 6,96 kcal (29 kJ)
• 1 g šećera = 4,08 kcal (17 kJ)
• 1 g organske kiseline = 3,12 kcal (13 kJ)
• 1 g ekstrakta, glicerin = 2,4 kcal (10 kJ)
• 1 kcal = 4,186 kJ

Formula se također temelji na faktoru navedenom u Uredbi (EU) br. 1169/2011 za hranu. Ovo određuje čimbenike koji se mogu koristiti za izračunavanje energetskih vrijednosti (vidi stranicu 62).

Što treba uzeti u obzir prilikom ispisa?

"Mirna zona" ili "granica" koja okružuje QR kod trebala bi biti najmanje 4 veličine modula.

Modul je jedan od najmanjih kvadrata koji čine QR kod.

Za veličinu od 1x1cm preporučujemo mirnu zonu od 1 mm.

Čitljivost naljepnica mora biti zajamčena. Stoga se minimalna veličina fonta od 1,2 mm primjenjuje na propisane podatke (s izuzetkom nominalne količine punjenja). To vrijedi bez obzira na korišteni font. Za označavanje alergena propisana je veličina fonta s x visinom od najmanje 1,2 mm.

Korištenje kolektivnih QR kodova u katalozima, cjenikama i web trgovinama

Prema Uredbi EU-a o oznakama vina (2021/2117), svakom vinu mora biti dodijeljen poseban QR kod, barem za stražnju etiketu. To znači da je obično potrebno osigurati zaseban QR kod za svako vino. Ali kako to izgleda za opsežne cjenike s mnogo različitih vina?

Ovdje pravni tekst dopušta mogućnost korištenja jednog QR koda po stranici umjesto mnogo različitih. Zbirka navedenih vina tada se može povezati iza ovog jednog QR koda.

Ovi posebni QR kodovi, koji pokrivaju nekoliko vina, nazivaju se "kolektivni QR kodovi". Omogućuju povezivanje informacija o različitim vinima i na taj način osiguravaju veću jasnoću na cjeniku. Više možete saznati u našem članku na blogu.

U sljedećem videu pokazujemo vam kako koristiti funkciju QR koda IMERO kolekcije: